GLOBAL UKON KNIVENE ER HÅNDLAGET ETTER JAPANS BESTE OPPSKRIFT FOR PROFESJONELL BRUK OG FOR HOBBYKOKKEN PÅ HJEMMEKJØKKENET SOM KUN ØNSKER DET BESTE.
Utviklet av designeren Komin Yamada i 1985, en Japansk kniv legende der hver og en av Global UKON-knivene har blitt profesjonelt håndlaget og utviklet av Yamada. Alle knivene er utført av 100 % Cromova 18. rustfritt stål med en Rockwell på 58 (HCR) med et knivblad for ekstra styrke og med et av de skarpeste knivbladene som finnes på markedet. Hvert blad har en 15-graders skjærekant som er 10 % skarpere enn alle andre Globalknivene. Bladet på knivene har en tommelstøtte for å forbedre komforten og øke effektiviteten. Håndtaket på kniven er fylt med havsand for bedre balanse og har fordypninger for bedre grep som også er synonymt for Global-navnet.
SVE Profilgaver har eneretten til salg av Global Ukon serien i Norge.
